Cách làm bánh rán Doreamon

Chú mèo máy Doreamon và chiếc bánh rán Doreamon được nhiều bạn nhỏ biết đến như là một biểu tượng của đất nước Nhật Bản xinh đẹp. Chắc hẳn bạn không còn xa lạ với những chiếc bánh rán to tròn của Doreamon chứ . Hãy cùng thử sức trổ tài thử qua công thức làm bánh với món bánh ngộ ngĩnh này nhé.

Cách làm bánh rán Doreamon

Bánh rán Doreamon

Để làm bánh Doremon, bạn cần chuẩn bị: đường, bột mỳ (dùng để làm bánh), bột nở, mật ong, dầu ăn, trứng gà (2 quả), rượu trắng, vani, đậu đỏ. Bánh rán Doreamon gồm có hai phần: phần vỏ bánh và phần nhân bánh. Để làm vỏ bánh dùng trứng gà cho thêm một ít đường và đánh tan hỗn hợp, sau đó cho mật ong, rượu và dầu ăn vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Chính mật ong làm cho vỏ bánh có vị béo ngậy, rất ngon. Ở một tô khác, cho bột mỳ cùng bột nở và muối vào hòa trộn với nhau cho thật mịn. Để cho hỗn hợp có thể sánh mịn, dùng một ít nước lọc cho vào và sử dụng dụng cụ đánh trứng đánh nhuyễn, tan đều, tiếp theo cho vani vào khuấy đều để tạo hương vị thơm ngon. Sau cùng dùng màng thực phẩm bọc lại để khoảng nửa tiếng. Như vậy là đã hoàn tất khâu sơ chế nguyên liệu, tiếp theo là đến khâu rán bánh, dùng chảo chống dính, đun nóng chảo và đổ vào một ít dầu ăn tráng đều mặt chảo. Lấy môi múc từng hỗn hợp bột cho vào chảo sau đó tăng lửa rán bánh ( để có những chiếc bánh tròn bạn phải đổ bột trên cao xuống cách chảo khoảng 20cm, đổ đều tay thì bánh sẽ tròn đều), đợi cho bánh vàng thì bỏ ra, để nguội. Vỏ bánh đạt yêu cầu là bánh có màu nâu sậm, có độ đàn hồi tốt, có thể gập đôi mà không bị gãy. Phần tiếp theo của bánh đó là làm nhân bánh, để làm nhân bánh nên sử dụng đậu đỏ. Trước khi mang đi chế biến, đậu đỏ được ngâm trong nước ấm trong khoảng 5-6 giờ cho đậu mềm, sau đó đổ vào nồi cùng chút muối đun cho đến khi chín nhừ. Tiếp theo vớt ra và cho vào máy sinh tố xay cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp đặc quánh. Cuối cùng là cho thêm đường và đổ vào chảo đun cho đến khi cạn hết nước rồi mang ra để nguội. Dùng một cái bánh phết đậu đỏ lên sau đó dùng một cái khác kẹp lên trên và như vậy ta đã có một món bánh rán Doreamon thật là thơm ngon.

Bánh rán Doreamon có vị béo ngậy, giòn giòn rất quyến rũ vị giác. Bạn có thể làm món bánh này vào những ngày mưa rảnh rỗi cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đặc biệt nó có thể là món bánh ngon làm mê hoặc lũ trẻ nhà bạn đấy.

Nguyên liệu:

  • – 100g đường
  • – 150g bột mì dung để làm bánh
  • – 25ml mật ong
  • – 5g bột nở
  • – Dầu ăn, 1 thìa cà phê muối
  • – 2 quả trứng gà (bạn nên chọn trứng gà ta để cho bánh có màu vàng hơn)
  • – 15ml rượu trắng
  • – 1 ống vani
  • – 200g đậu đỏ
  • – 50ml nước

Đức Tám Tổng Hợp