Cá hấp nấm – Món ngon dễ làm

Trong sổ tay nấu ăn, hấp là phương pháp làm chín đồ ăn mà không bị ngán và đồ ăn giữ được vị ngọt, đậm đà khi thưởng thức. Có rất nhiều công thức làm món hấp ngon như món cá hấp nấm chẳng hạn. Đây là một trong những món hấp dễ làm và chắc chắn hợp khẩu vị với rất nhiều người.

Cá hấp nấm – Món ngon dễ làm

Cá hấp nấm – Món ngon dễ làm

Có thể nói trong các món hấp ngon, món cá hấp nấm là một lựa chọn thú vị cho các bà nội nội muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn này là một trong các món hấp ngon bạn nên thử. Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị hai khúc cá nạc, có thể là cá lóc, cá lăng hoặc loại cá nào tùy ý. Nấm hương rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 0,5cm. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi cùng phần cọng trắng của hành lá. Cho cá ra đĩa ướp cùng với hạt tiêu, muối, gừng và rượu gạo trong 15 phút. Rượu gạo và gừng chính là bí quyết giúp khử mùi tanh của cá, tạo cho cá có hương vị thơm ngon đặc biệt sau khi chế biến. Chuẩn bị sẵn một đĩa chịu nhiệt, xếp một nửa số nấm lên mặt đĩa rồi đặt cá lên, rưới nước tương vào. Sau đó xếp hành và nấm còn lại lên mặt cá rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Hấp cá khoảng 10 phút thì mở ra thêm ớt đỏ vào, đậy nắp nấu khoảng 1-2 phút nữa thì mở nắp ra và để thêm 5 phút nữa thì tắt lửa. Sau 10 phút thì thêm ớt đỏ vào, đậy nắp thêm 1-2 phút nữa thì mở nắp ra, sau 5 phút nữa bạn tắt lửa. Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành món cá hấp vô cùng ngon miệng. Món cá hấp với vị ngọt đậm đà của thịt cá quyện cùng hương thơm, vị giòn sần sật của nấm hương chấm cùng chút mắm gừng ăn thật thú vị, hấp dẫn.

Nhắc đến thực đơn các món hấp ngon sẽ là một thiếu sót rất lớn khi bạn bỏ qua món cá hấp nấm. Món ăn này rất đơn giản khi chế biến nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn vô cùng thích thú và tạo them nhiều hứng khởi cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

  • 2 khúc cá
  • 5 cây nấm hương
  • 30g hành lá (lấy phần cọng trắng)
  • 2 quả ớt đỏ
  • 20g gừng
  • 15ml nước tương
  • 30ml rượu gạo
  • 10g muối
  • Hạt tiêu

Hồng Ngọc Tổng Hợp