Bí quyết làm món kho ngon với món thịt bò kho tàu

Trong thực đơn hàng ngày, các món kho luôn là sự ưu tiên hàng đầu trong mỗi bữa cơm gia đình. Bạn muốn thử nghiệm nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình? Muốn chế biến những món kho ngon và đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà? Hãy cùng tham khảo bí quyết làm món kho ngon với món thịt bò kho tàu không chỉ lạ miệng mà còn vô cùng dinh dưỡng nhé.

Bí quyết làm món kho ngon với món thịt bò kho tàu

Bí quyết làm món kho ngon với món thịt bò kho tàu

Với bí quyết làm món kho ngon với thịt bò kho tàu trước tiên bạn cần chuẩn bị thịt bò tươi. Ngon nhất là loại bò bắp vì thịt săn, thơm và ngọt thịt. Thịt sau khi mua về rửa sạch, trần qua nước sôi rồi vớt ra cắt miếng vuông vừa ăn.Thao tác trần thịt sẽ giúp khử bớt mùi xỉn đặc trưng của thịt bò và làm săn bề mặt miếng thịt giúp dễ thái hơn. Đem ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương cùng tỏi băm rồi để 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Trứng cút tươi rửa qua, mang luộc chín rồi vớt ra thả vào bát nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Ớt sừng, sả đập dập, hành tây bóc vỏ, cắt múi nhỏ. Bắc nồi lên bếp đến khi nóng thì thêm chút dầu ăn, cho sả bằm vào đảo dậy mùi, cho tiếp thịt bò vào nồi xào săn đến khi bò lên màu. Dừa lấy nước để riêng cho vàonồi áp suất đun sôi thì cho thêm thịt bò, trứng cút cùng nửa muỗng cà phê tiêu và ớt sừng vào. Bạn đậy nắp để ở chế độ nhỏ khoảng 20 – 25 phút khi nào thịt bò chín mềm thì tắt bếp. Món thịt bò kho tàu có công thức nấu gần giống những kiểu kho tàu khác nhưng với chút biến tấu từ nguyên liệu tạo nên một món ăn khá mới lạ với vị thịt, ngọt, quyện cùng chút vị thơm của sả, vị cay cay của ớt khiến món ăn trở nên vô cùng thú vị và hấp dẫn.

Với bí quyết làm món kho ngon với thịt bò kho tàu, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài để đãi cả nhà một món ăn không quá cầu kì trong khâu chế biến nhưng lại vô cùng thú vị và đủ chất dành cho những người thân yêu nhé

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 600g
  • Dừa: 1 trái
  • Trứng cút: 20 quả
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Đường trắng: 2 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước tương: 1 muỗng canh

Hồng Ngọc Tổng Hợp